Gastronomie

Les pâtes carbonara sont un plat traditionnel en Italie. C’est bien plus qu’un simple repas, c’est une expérience, une aventure et un savoir-faire. Recette pâte carbonara : Étape 1 : Préparer la sauce de la carbonara: battre les jaunes d’œufs avec environ 150g de pecorino râpé et du poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène Étape […]

Notre voyage dans la cuisine de l’Italie septentrionale commence avec la Ligurie : une bande de terre coincée entre la mer et la montagne. La cuisine ligurienne exprime le lien naturel entre les 2 âmes de ce territoire. Il est possible d’affirmer que le poisson et les herbes sont la base de la gastronomie de

La cuisine italienne est sans aucun doute une des plus appréciée au monde. Chaque grande ville, en dehors de la péninsule, pullule de restaurants italiens que ce soit Paris, New York ou Londres. La gastronomie en Italie est prise très au sérieux. Les italiens sont d’ailleurs les inventeurs du concept du “slow food” qui ne